Genießen Sie unsere klassischen und regionalen Spezialitäten
Frische und Qualität, saisonale Produkte und regionale Spezialitäten sind die Grundlagen unserer klassischen Küche. Unser erfahrenes Team verwöhnt Sie ebenfalls mit Köstlichkeiten aus der mediterranen Küche und saisonalen Gaumenfreuden. Als passende Weinbegleitung können Sie aus einer Weinkarte wählen, die fast keine Wünsche offen lässt.Frischer Stangenspargel aus Baden
| Vorspeisen | ||
|---|---|---|
| Spargelcremesuppe (1,7) | 7,50 € | |
| Spargelcremesuppe mit Kresse und Lachsklößchen (1,3,4,7) | 9,00 € |
| ***** | ||
|---|---|---|
| „Spargeltoast“ Spargel, gekochter Schinken, verlorenes Ei mit Sauce Hollandaise überbacken (1,2,3,4,7,b) | 18,00 € | |
| Ragout von Spargel, Kartoffel, Shrimps und Lachsklößchen (1,2,3,4,7,b) | 19,50 € |
| ***** | ||
|---|---|---|
| Pfannkuchen gefüllt mit Spargelgemüse in Rahm (1,3,7) | 26,50 € | |
| Gebratenes Poulardenbrüstchen auf Spargelgemüse mit neuen Kartoffeln (1,3,7) | 34,00 € | |
| Stangenspargel, in Backteig knusprig gebacken, dazu neue Kartoffel und Remouladensoße (1,3,7) | 26,50 € | |
| Portion Stangenspargel mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, neuen Kartoffeln oder Pfannkuchen (1,3,7) | 26,50 € | |
| Portion Stangenspargel mit Lachsschnitte, Kresse-Hollandaise und neuen Kartoffeln (1,3,4,7) | 38,00 € | |
| Portion Stangenspargel mit paniertem Kalbschnitzel, neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise (1,3,7) | 36,50 € |
Unsere Klassiker
| Vorspeisen | ||
|---|---|---|
| Badische Grünkernsuppe mit Markklößchen (1,3,9) | 8,20 € | |
| Tatar von hausgebeiztem Lachs auf milder Dillsenfsauce (3,4,10,c,h) | 14,00 € | |
| Gemischter Salatteller (c,3,10) | 6,50 € |
| Fisch | kleine Portion | |
|---|---|---|
| Gebratenes Zanderfilet mit gerösteten Mandeln, Salzkartoffeln und gemischtem Salat (c,1,3,4,7,8,10) | 30,00 € | 32,00 € |
| Schollenfilet „Finkenwerder Art“ mit Speck und Shrimps, dazu Salzkartoffeln und Salat (c,b ,2,1,3,4,7,8,10) | 31,50 € | 33,50 € |
| Gesundes und vegetarisches | ||
|---|---|---|
| Bunte Gemüseplatte nach Marktangebot mit Käsesauce überbacken, dazu Pommes Dauphines (a,1,3,7,9,10) | 23,50 € | |
| Bunte Salatschüssel mit Streifen von gebratener Poulardenbrust oder gebratenen Pilzen (b,1,3,10) | 18,80 € | |
| Käsespätzle mit Emmentaler, Bergkäse und Röstzwiebeln | 17,50 € | |
| Champignons in vegetarischer Rahmsoße mit hausgemachten Kartoffelknödeln (1,3,7,e) | 19,80 € | |
| Vegane Gemüsebolognese mit Spaghetti (e,1,9) | 13,00 € |
| Unsere Klassiker | kleine Portion | |
|---|---|---|
| Filetsteak mit Champignons und Sc. Béarnaise, dazu Pommes frites und Salat (1,3,9,10,c) | 37,50 € | 39,50 € |
| Filetgulasch „Stroganoff“ Zarte Filetspitzen in pikanter Sahnesauce mit Zwiebeln, Gurken, Pfefferkörnern und Champignons, dazu hausgemachte Spätzle und Salat (1,3,9,10,c) | 34,00 € | 36,00 € |
| Rumpsteak wahlweise mit Kräuterbutter, Röstzwiebeln oder in Kräuter-Knoblauchsauce „Café de Paris“, dazu Pommes frites und Salat (1,3,9,10,c) | 32,00 € | 34,00 € |
| Zürcher Kalbsgeschnetzeltes in milder Sahnesauce mit Champignons, dazu Spätzle und Salat (1,3,9,10,c) | 29,50 € | 31,50 € |
| Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites und Salat (1,3,9,10,c) | 29,50 € | 31,50 € |
| Rehbraten in Wildrahmsauce mit Preiselbeerbirne, Spätzle und Salat (1,3,9,10,c) | 32,00 € | 34,00 € |
| Hirschgulasch mit Champignons mit Spätzle und Salat (1,3,9,10,c) | 26,50 € | 28,50 € |
| Hausgemachter Krautwickel auf Specksauce, dazu Salzkartoffel (1,3,9,10,c) | – | 19,50 € |
| Beim Salatdressing haben Sie die Wahl zwischen Hausdressing oder Vinaigrette. |
Bei Allergien fragen Sie bitte einen unserer Servicemitarbeiter. Wir beraten Sie gerne bei der Auswahl eines passenden Menüs.
Zeichenerklärung Zusatzstoffe
a - mit Farbstoff
b - mit Konservierungsstoff
c - mit Antioxidationsmittel
d - geschwefelt
e - mit Geschmacksverstärker
f - geschwärzt
g - mit Phosphat
a - mit Farbstoff
b - mit Konservierungsstoff
c - mit Antioxidationsmittel
d - geschwefelt
e - mit Geschmacksverstärker
f - geschwärzt
g - mit Phosphat
Zeichenerklärung Allergene
1 - Gluten
2 - Krebstiere
3 - Eier
4 - Fische
5 - Erdnüsse
6 - Soja
7 - Milch
1 - Gluten
2 - Krebstiere
3 - Eier
4 - Fische
5 - Erdnüsse
6 - Soja
7 - Milch
Zeichenerklärung Allergene
8 - Schalenfrüchte
9 - Sellerie
10 - Senf
11 - Sesam
12 - Schwefeldioxid
13 - Lupinen
14 - Weichtiere
8 - Schalenfrüchte
9 - Sellerie
10 - Senf
11 - Sesam
12 - Schwefeldioxid
13 - Lupinen
14 - Weichtiere
