Betriebsferien vom 19.08.2024 bis 05.09.2024
Liebe Gäste,von Montag, 19. August bis einschließlich Donnerstag, 05. September ist unser Restaurant aufgrund unserer Betriebsferien geschlossen.
Ab Freitag, den 06. September sind wir ab 18:00 Uhr wieder für Sie da.
Vielen Dank für Ihr Verständnis!
Genießen Sie unsere klassischen und regionalen Spezialitäten
Frische und Qualität, saisonale Produkte und regionale Spezialitäten sind die Grundlagen unserer klassischen Küche. Unser erfahrenes Team verwöhnt Sie ebenfalls mit Köstlichkeiten aus der mediterranen Küche und saisonalen Gaumenfreuden. Als passende Weinbegleitung können Sie aus einer Weinkarte wählen, die fast keine Wünsche offen lässt.Frische Pfifferlinge
| Vorspeisen | ||
|---|---|---|
| Pfifferlingrahmsuppe (1,3,9) | 9,50 € | |
| Bunter Blattsalat in Walnussdressing mit Pfifferlingen und gebratenen Roastbeefstreifen | 20,50 € |
| Hauptspeisen | kleine Portion | |
|---|---|---|
| Grünkernrisotto mit Pfifferlingen (1,3,9,10) | – | 21,50 € |
| Pfifferlinge in Rahmsoße mit Semmelknödeln (auch mit vegetarischer Rahmsoße erhältlich) (1,3,7,9) | 23,00 € | 25,00 € |
| Geschnetzelte Kalbsleber mit Pfifferlingen und Rotweinjus, dazu Pommes Dauphines und Salatteller (1,3,9,10) | 30,50 € | 32,50 € |
| Gebratenes Lachsschnitzel mit Pfifferlingen, Salzkartoffel und Salatteller (1,3,4,9,10) | 32,00 € | 34,00 € |
| Medaillon vom Schweinefilet mit Rahmpfifferlingen, Spätzle und Salatteller (1,3,9,10) | 32,00 € | 34,00 € |
| Ragout vom Reh mit Pfifferlingen, Semmelknödel und Salatteller (1,3,9,10) | 29,50 € | 31,50 € |
| Frischlingsbraten mit Pfifferlingen, Semmelknödel und Salatteller | 32,50 € | 34,50 € |
| Beim Salatteller haben Sie die Wahl zwischen unserem Hausdressing oder einem Essig-Öl-Dressing. |
| Vorspeisen | ||
|---|---|---|
| Badische Grünkernsuppe mit Markklößchen (1,3,9) | 7,80 € | |
| Tatar von hausgebeiztem Lachs auf milder Dillsenfsauce (3,4,10,c,h) | 14,00 € | |
| Gemischter Salatteller (c,3,10) | 6,20 € |
| Fisch | kleine Portion | |
|---|---|---|
| Gebratenes Zanderfilet mit gerösteten Mandeln, Salzkartoffeln und gemischtem Salat (c,1,3,4,7,8,10) | 28,50 € | 30,50 € |
| Weitere Fischgerichte finden Sie unserer Monatskarte „Besondere Empfehlungen“ |
| Gesundes und vegetarisches | ||
|---|---|---|
| Bunte Gemüseplatte nach Marktangebot mit Käsesauce überbacken, dazu Pommes Dauphines (a,1,3,7,9,10) | 21,50 € | |
| Bunte Salatschüssel mit Streifen von gebratener Poulardenbrust oder gebratenen Pilzen (b,1,3,10) | 17,50 € | |
| Käsespätzle mit Emmentaler, Bergkäse und Röstzwiebeln | 16,50 € | |
| Vegane Gemüsebolognese mit Spaghetti (e,1,9) | 13,00 € |
| Unsere Klassiker | kleine Portion | |
|---|---|---|
| Filetsteak mit Champignons und Sc. Béarnaise, dazu Pommes frites und Salat (1,3,9,10,c) | 35,50 € | 38,50 € |
| Filetgulasch „Stroganoff“ Zarte Filetspitzen in pikanter Sahnesauce mit Zwiebeln, Gurken, Pfefferkörnern und Champignons, dazu hausgemachte Spätzle und Salat (1,3,9,10,c) | 32,00 € | 34,00 € |
| Rumpsteak wahlweise mit Kräuterbutter, Röstzwiebeln oder in Kräuter-Knoblauchsauce „Café de Paris“, dazu Pommes frites und Salat (1,3,9,10,c) | 30,00 € | 32,00 € |
| Zürcher Kalbsgeschnetzeltes in milder Sahnesauce mit Champignons, dazu Spätzle und Salat (1,3,9,10,c) | 27,50 € | 29,50 € |
| Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites und Salat (Soße auf Wunsch) (1,3,9,10,c) | 26,50 € | 28,50 € |
| Kalbsrahmschnitzel mit Spätzle und Salat (1,3,9,10,c) | 26,50 € | 28,50 € |
| Rehbraten in Wildrahmsauce mit Preiselbeerbirne, Spätzle und Salat (1,3,9,10,c) | 29,50 € | 31,50 € |
| Hausgemachter Krautwickel auf Specksauce mit Salzkartoffel (b, g,1,3,9,10) | – | 18,50 € |
Bei Allergien fragen Sie bitte einen unserer Servicemitarbeiter. Wir beraten Sie gerne bei der Auswahl eines passenden Menüs.
Zeichenerklärung Zusatzstoffe
a - mit Farbstoff
b - mit Konservierungsstoff
c - mit Antioxidationsmittel
d - geschwefelt
e - mit Geschmacksverstärker
f - geschwärzt
g - mit Phosphat
a - mit Farbstoff
b - mit Konservierungsstoff
c - mit Antioxidationsmittel
d - geschwefelt
e - mit Geschmacksverstärker
f - geschwärzt
g - mit Phosphat
Zeichenerklärung Allergene
1 - Gluten
2 - Krebstiere
3 - Eier
4 - Fische
5 - Erdnüsse
6 - Soja
7 - Milch
1 - Gluten
2 - Krebstiere
3 - Eier
4 - Fische
5 - Erdnüsse
6 - Soja
7 - Milch
Zeichenerklärung Allergene
8 - Schalenfrüchte
9 - Sellerie
10 - Senf
11 - Sesam
12 - Schwefeldioxid
13 - Lupinen
14 - Weichtiere
8 - Schalenfrüchte
9 - Sellerie
10 - Senf
11 - Sesam
12 - Schwefeldioxid
13 - Lupinen
14 - Weichtiere
