BETRIEBSFERIEN
Liebe Gäste,unser Restaurant ist in der Zeit vom 14. August bis einschl. 28. August geschlossen.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Genießen Sie klassische und regionale Spezialitäten
Frische und Qualität, saisonale Produkte und regionale Spezialitäten sind die Grundlagen unserer klassischen Küche. Unser erfahrenes Team verwöhnt Sie ebenfalls mit Köstlichkeiten aus der mediterranen Küche und saisonalen Gaumenfreuden. Als passende Weinbegleitung können Sie aus einer Weinkarte wählen, die fast keine Wünsche offen lässt.Frische Pfifferlinge
| Vorspeisen | ||
|---|---|---|
| Pfifferlingrahmsuppe (1,3,9) | 9,50 € | |
| Bunter Blattsalat in Walnussdressing mit Pfifferlingen und gebratenen Roastbeefstreifen | 23,50 € |
| Hauptspeisen | kleine Portion | |
|---|---|---|
| Pfifferlinge in Rahmsoße mit Semmelknödeln (auch mit vegetarischer Rahmsoße erhältlich) (1,3,7,9) | 24,00 € | 26,00 € |
| Geschnetzelte Kalbsleber mit Pfifferlingen und Rotweinjus, dazu Pommes Dauphines und Salatteller (1,3,9,10) | 33,00 € | 35,00 € |
| Gebratenes Lachsschnitte mit in Butter gebratenen Pfifferlingen, Salzkartoffeln und Salatteller (1,3,4,9,10) | 34,50 € | 36,50 € |
| Medaillon vom Schweinefilet mit Rahmpfifferlingen, hausgemachten Spätzle und Salatteller (1,3,9,10) | 34,00 € | 36,00 € |
| Kalbfleischklößchen mit Pfifferlingen in leichter Weißwein-Sahnesoße, Reis und Salatteller (1,3,9,10) | 26,50 € | 28,50 € |
| Beim Salatteller haben Sie die Wahl zwischen unserem Hausdressing oder einem Essig-Öl-Dressing. |
Unsere Klassiker
| Vorspeisen | ||
|---|---|---|
| Badische Grünkernsuppe mit Markklößchen (1,3,9,c) | 8,20 € | |
| Tatar von hausgebeiztem Lachs auf milder Dillsenfsauce (3,4,10,c,h) | 13,00 € | |
| ½ Dtz. Weinbergschnecken mit würziger Kräuterbutter überbacken (c,1,7,9,14) | 13,00 € |
| Salate | ||
|---|---|---|
| Kleiner gemischter Salatteller (c,3,10) | 6,50 € | |
| Bunte Salatschüssel mit Poulardenbruststreifen (b,1,3,10) | 18,80 € | |
| Bunte Salatschüssel mit gebratenen Pilzen (b,1,3,10) | 18,80 € | |
| Beim Salatdressing haben Sie die Wahl zwischen unserem Hausdressing oder Essig & Öl |
| Vegetarisch | ||
|---|---|---|
| Bunte Gemüseplatte nach Marktangebot mit Käsesauce überbacken, dazu Pommes Dauphines (a,1,3,7,9,10) | 23,50 € | |
| Vegane Gemüsebolognese mit Spaghetti (e,1,9) | 13,00 € | |
| Käsespätzle mit Emmentaler, Bergkäse und Röstzwiebeln (1,3,7) | 17,50 € |
| Fleisch & Fisch | kleine Portion | |
|---|---|---|
| Gebratenes Zanderfilet mit gerösteten Mandeln, dazu Salzkartoffeln und gemischter Salat (c,1,3,4,7,8,10) | 30,00 € | 32,00 € |
| ***** | ||
| Filetsteak mit Champignons und Sc. Béarnaise, dazu Pommes frites und Salat (1,3,9,10,c) | 37,50 € | 39,50 € |
| Filetgulasch „Stroganoff“ Zarte Filetspitzen in pikanter Sahnesauce mit Zwiebeln, Gurken, Pfefferkörnern und Champignons, dazu Reis und Salat (1,3,9,10,c) | 34,00 € | 36,00 € |
| Rumpsteak wahlweise mit Kräuterbutter, Röstzwiebeln oder in Kräuter-Knoblauchsauce „Café de Paris“, dazu Pommes frites und Salat (1,3,9,10,c) | 32,00 € | 34,00 € |
| Zürcher Kalbsgeschnetzeltes in milder Sahnesauce mit Champignons, dazu Spätzle und Salat (1,3,9,10,c) | 29,50 € | 31,50 € |
| Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites und Salat (1,3,9,10,c) | 31,00 € | 33,00 € |
| Rehbraten in Wildrahmsauce mit Preiselbeerbirne, Spätzle und Salat (1,3,9,10,c) | 32,00 € | 34,00 € |
| Hirschgulasch mit Champignons mit Spätzle und Salat (1,3,9,10,c) | 26,50 € | 28,50 € |
| Hausgemachter Krautwickel auf Specksauce, dazu Salzkartoffeln (1,3,9,10,c) | – | 19,50 € |
Bei Allergien fragen Sie bitte einen unserer Servicemitarbeiter. Wir beraten Sie gerne bei der Auswahl eines passenden Menüs.
Zeichenerklärung Zusatzstoffe
a - mit Farbstoff
b - mit Konservierungsstoff
c - mit Antioxidationsmittel
d - geschwefelt
e - mit Geschmacksverstärker
f - geschwärzt
g - mit Phosphat
a - mit Farbstoff
b - mit Konservierungsstoff
c - mit Antioxidationsmittel
d - geschwefelt
e - mit Geschmacksverstärker
f - geschwärzt
g - mit Phosphat
Zeichenerklärung Allergene
1 - Gluten
2 - Krebstiere
3 - Eier
4 - Fische
5 - Erdnüsse
6 - Soja
7 - Milch
1 - Gluten
2 - Krebstiere
3 - Eier
4 - Fische
5 - Erdnüsse
6 - Soja
7 - Milch
Zeichenerklärung Allergene
8 - Schalenfrüchte
9 - Sellerie
10 - Senf
11 - Sesam
12 - Schwefeldioxid
13 - Lupinen
14 - Weichtiere
8 - Schalenfrüchte
9 - Sellerie
10 - Senf
11 - Sesam
12 - Schwefeldioxid
13 - Lupinen
14 - Weichtiere
